21-22/9/2024
Káznice, Brno

Coffee festival

Program

Sobota

21/9

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

20:00

Čestní hosté

10:00 - 20:00

HAYB

10:00 - 20:00

IG Coffee Roasters

Espresso bar

10:00 - 13:00

The miners

13:30 - 16:30

black.

17:00 - 20:00

Dos Mundos

10:30 - 13:30

Kmen Coffee Roasters

14:00 - 17:00

mamacoffee

17:30 - 19:30

Espresso a Latteart

Workshop: Klárka Stehlíková

10:00 - 13:00

Gill's Coffee Roastery

13:30 - 16:30

Francin Roasters

17:00 - 20:00

Punkt.

Brew bar

10:00 - 13:00

Liškafé

13:30 - 16:30

Rebelbean

17:00 - 20:00

Kmen Coffee Roasters

10:30 - 13:30

Poppy Beans

14:00 - 17:00

Pikola

17:30 - 19:30

Domácí příprava filtrované kávy

Workshop: Rozálie Nováková

10:00 - 13:00

black.

13:30 - 16:30

Dos Mundos

17:00 - 20:00

The miners

Přednášky

11:00 - 12:30

Za kávou, slony a tygry do Indie

Chicas Industry

13:00 - 14:30

Káva optikou technika

Martin Hon

15:30 - 17:00

Gastro v regionech

Lukáš Hejlík

17:30 - 19:00

Co je to výběrovka?

Petr Chalupek, Josef Kučera

Workshopy

11:00 - 12:00

10+ příprav jedné kávy

Martin Dutkiewič

12:30 - 14:00

Upraž si svou kávu

IG Coffee Roasters

14:30 - 16:30

Cupping

Punkt

17:00 - 18:00

Káva a sýry. Vinné párování, akorát že bez vína

Kaple a Chcikofein

Další program

12:30 - 13:30

Lenka v Davu

14:30 - 15:30

Vážky

16:30 - 17:30

Aldente

18:00 - 21:00

Desky a Pásky (DJ)

10:00 - 12:00

Turecká Džezva

Pravý Kávičkár

12:00 - 14:00

Lamplota

Pravý Kávičkár

14:00 - 15:00

Belgický kávovar

Pravý Kávičkár

15:00 - 16:00

French press

Pravý Kávičkár

16:00 - 17:00

Vídeňský kávovar

Pravý Kávičkár

Změna programu vyhrazena

Neděle

22/9

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

20:00

Čestní hosté

10:00 - 18:30

HAYB

10:00 - 18:30

IG Coffee Roasters

Espresso bar

10:30 - 13:00

Poppy Beans

13:30 - 16:00

Idylika

16:30 - 18:30

Espresso a Latteart

Workshop: Klárka Stehlíková

10:00 - 12:30

LOT roastery

13:00 - 15:30

Barista roasters

Brew bar

10:00 - 12:30

Gill's Coffee Roastery

13:00 - 15:30

Red Fawn

16:00 - 18:30

Wildkaffee Roastery

10:00 - 12:30

Idylika

13:00 - 15:30

Punkt.

16:00 - 18:30

Barista roasters

10:30 - 13:00

Kolna roastery

13:30 - 16:00

mamacoffee

16:30 - 18:30

Domácí příprava filtrované kávy

Workshop: Rozálie Nováková

10:00 - 12:30

Francin Roasters

13:00 - 15:30

Quickborn

16:00 - 18:30

Penerini

Přednášky

11:30 - 13:00

Ekonomické aspekty otevření výběrové kavárny

Daniel Vincens, Josef Husár

14:00 - 15:30

Lidské tělo a kofein

MUDr. Barbara Šťastná

16:00 - 17:30

Analýza průzkumu veřejného mínění: Čím sereme své baristy a čím oni nás

Štěpán Neubauer

Workshopy

10:30 - 11:30

Cupping extrémních zpracování káv

Petr Chaloupek

12:00 - 13:00

Základy cuppingu

Rozálie Nováková

13:30 - 15:30

Cupping

LOT

17:00 - 18:00

Autentické víno a výběrová káva, senzorika a párování

Kaple

Další program

11:00 - 14:00

Brew Battle

14:30 - 15:30

TOPOLaHOLIČ

16:00 - 17:30

Brew Battle Finale

10:00 - 12:00

Turecká Džezva

Pravý Kávičkár

12:00 - 14:00

Lamplota

Pravý Kávičkár

14:00 - 15:00

Belgický kávovar

Pravý Kávičkár

15:00 - 16:00

French press

Pravý Kávičkár

16:00 - 17:00

Vídeňský kávovar

Pravý Kávičkár

Změna programu vyhrazena

Sobota
21/9
Neděle
22/9

Co je roast!?

Festival je určen všem, kdo mají jen trochu zájem o svět výběrové kávy. Nezáleží zda jste profesionál z oboru, kávový nadšenec nebo jste včera ochutnali svoji první v60 a teprve se rozkoukáváte. A pokud na Vás už bude kofeinu moc - nabízí festival alternativu v podobě alko i nealko drinků a slaných i sladkých dobrot.

Espresso bary

Na našich barech se budou střídat místní i přespolní pražírny výběrových káv. Na dvou barech můžeš ochutnat všemožné mléčné nápoje. Na tom třetím ochutnáš vyladěné espresso bez žádných přídatků. Nemůžeš klasické mléko? I na to jsme připraveni!

Brew bary

V60, Chemex, Aeropress či Coldbrew? I takovéto alternativní přípravy můžeš na našich brew barech ochutnat. Necháváme pražírnám úplně volné ruce ve výběru přípravy, která nejvíc sluší jejich zrnům.

Workshopy a cuppingy

Chtěl/a by si vyzkoušet více než desítku alternativních příprav káv, nebo si otestovat své senzorické schopnosti? Naši profesionální baristi tě vším provedou a rádi odpoví na všechny všetečné otázky.

Přednášky

Naši speciální hosté tě provedou zákoutími kávových technologií, chemie či kultury o kterých jsi možná ani nechtěl vědět, že existují. V kapli za hlavním sálem tě krom pohodlných křesílek budou čekat profesionálové nejen z kávové scény.

Pražírny na Roastu

V tuto chvíli potvrdily svou účast následující pražírny. A další budou přibývat. Pokud Vám zde Vaše oblíbená pražírna schází, napište jim o nás!

Čestní hosté

Hosté

a další...

Doprovodný program

Občerstvení a další doprovodný program pro Vás zajišťují mimo jiné následující partneři.

Vstupenky

Předprodej

1st Crack

Vyprodáno

Celofestivalová400 KčSnížená: 300 Kč

Sobota300 KčSnížená: 250 Kč

Neděle250 Kč

Předprodej

2nd Crack

Vyprodáno

Celofestivalová450 KčSnížená: 350 Kč

Sobota350 KčSnížená: 300 Kč

Neděle300 Kč

Poslední možnost

Na místě

Celofestivalová500 KčSnížená: 400 Kč

Sobota400 KčSnížená: 350 Kč

Neděle350 Kč

Co čekat od Roastu?

Hlavní program

Neomezená konzumace kávy
V ceně vstupného můžete dosytosti ochutnávat kávy od všech přítomných pražíren po celou dobu konání festivalu.
Přednášky
Čekají Vás přednášky od známých kavárníků, pražíčů kávy a jiných osobností z branže. Využijte jedinečnou možnost setkat se s těmi, díky kterým si u nás můžete užívat výběrovou kávu. Vstup na přednášky je v ceně vstupného.
Workshopy
Vyzkoušejte si různé metody přípravy kávy nebo si upražte vlastní kávu. Vstup na workshopy je kapacitně omezen, proto přijďte včas. Účast na workshopech je v ceně vstupného.
Cuppingy
Zajímá Vás, jak vznikají chuťové popisy jednotlivých káv? Přijďte ochutnat kávu tak, jak ji ochutnávají a hodnotí profesionálové. Účast je v ceně vstupného.
Kelímky a hrníčky
Pro každého účastníka máme k dispozici zálohované kelímky na kávu i pivo. Samozřejmostí je volně dostupný oplach kelímků, tak abyste si mohli vychutnat kávu pokaždé z čistého kelímku.

Doprovodný program

Chill-out zóna
Pokud si chcete během festivalu trochu oddechnout, máme pro Vás připravenou odpočinkou zónu s lehátky a posezením.
Občerstvení
Ochutnávat kávu dva dny v kuse není jednoduché, proto pro Vás máme v nabídce i další občerstvení všeho druhu. Pivo, limonádu, kávové i jiné kokteily, slané i sladké jídlo, vodní dýmky... Na co si vzpomenete.
Výběrová káva v prodeji
Během prezentace jednotlivých pražíren máte možnost zakoupit si jejich kávu. Nestihli jste Vaši oblíbenou kávu zrovna na mlýnku? Nezoufejte, kávu od všech pražíren bude možné zakoupit po celou dobu festivalu na centrálním prodejním stánku.
Festivalový merch
Stejně jako kávu, máme v nabídce ke koupi i různý další kávový sortiment. A navíc i speciální merch festivalu Roast!

2023

1. ročník

Předchozí ročník

Roast! se letos bude konat již druhý ročník. V roce 2023 měl tento náš festival pilotní zkušební ročník. Chtěli jsme začít malý festival a zjistit, zda je o takovou akci vůbec v Brně zájem. Ukázalo se, že akce tohoto formatu má své místo a proto letos míříme výš.

Spolupráce

Roast! by nebyl ničím bez účasti pražíren, vystavovatelů, přednášejících a sponzorů. Patříš-li do této kategorie, určitě klikni a zjisti víc. Třeba tě naše nabídka zaujme. A pokud ne, ozvi se nám na email, třeba něco vymyslíme.

Vystavovatelé

Zaujala tě naše akce a chtěl by ses jí účastnit? Hledáme pražírny, kavárny a přednášející.

Sponzoři

Jste firma, která ráda podpoří kulturní akci? Odměnou Vám může být logo na akci, propagačních materiálech, vstupenky a zajímavé balíčky pro tvé zaměstnance.